보다, 아빠와 함께하는 삶의 달
부산이라 너무 멀지만 가보자
찐만두 두 개!
이번편은 인생의 달인의 양대산맥 만두집입니다.
나는 두 곳을 가봤어
부산 차이나타운을 다녀왔습니다.
유명한 만두 맛집 두 곳을 다녀왔습니다.
마감두, 정분식
이 두 곳을 다녀오셨습니다
어찌나 맛있는지 자꾸만 몸이 떨리네요.
ㅋㅋㅋ
우선 음식 가격이 착하다.
볶음밥 떡볶이 만두
세 가지 메뉴를 파는 노부부가 운영하는 곳이다.
중국의 떡볶이도 너무 궁금한 정분식이다.
미리보기만으로도 매우
바삭하고 부드러우면서 맛있는 만두..
처음 방문한 곳
마가 만두!
마감두는 부산 차이나타운에 위치하고 있습니다.
부산광역시 동구 대영로243번길 56
051-468-4059
오전 11시 ~ 오후 9시,
부산역 5번 출구에서 120m 거리에 있습니다.
오픈 초기부터 기다려야 하는 곳인데,
절대 핫스팟입니다.
그리고 일부 손님은 오후 9시까지 열려 있습니다.
8시까지 기다리겠다고 하더군요.
대단해 마가만두
오전에 못가고 오후에 갑니다.
제가 갔을때는 아직 매장이 꽉차있었는데
간장에 절인 오이가 반찬으로 제공됩니다.
음소거입니다 하하
중국에 가면 얻을 수 있는 것처럼
나온다고 하네요
계란찜이 너무 맛있어 보입니다.
저는 찐만두 2개와 튀김만두를 주문했습니다.
일단 찐만두부터 보세요.
소스가 정말 진해요…
그리고 육즙 가득한 만두튀김!
향수를 불러 일으키는 음식이고 나는 그것을 좋아합니다.
그리운 옛날의 맛..
ㅎㅎ 탱글탱글 육즙이 살아있는 만두라고 하네요.
만두 맛집 극찬 마감두
살이 살아있다는 느낌이 듭니다.
잘못 반죽하면 육즙이 남아요
육즙이 없어서 맛이 없는 만두!!
직접만든 만두피입니다.
오랜 노하우로 만든 만두
100년 역사의 비결을 묻겠습니다 ㅎㅎ
두장 in Chinese
두공교, 두장
만두피를 만들 때 함께 섞어준다는 뜻이다.
마가무두는 앞으로도 더 신나게!!
사람들이 티비에 안나올까봐…
100년의 맛을 더 지켜주세요~
부산에 가면 꼭 가겠습니다.
기다려도 바로 먹습니다.
그리고 두 번째 메뉴!
이것은 또한 매우 차분한 레스토랑입니다.
처음에는 외부 포장 때문에 설렘이 있었는데..
‘정확한 공식’
부산광역시 남구 동명로146번길 138
051-622-4658
인생의달인 875회 02/23/06 2023년 2월 6일 만두
나는 방송했다
일단 가격이 너무 착하죠?
만두 7개에 3,000원
요즘 시세에 비하면 정말 저렴합니다.
싸다
아주 답답한 만두
튀기지 않고 구워먹습니다.
시식 후 만두피가 부드럽습니다.
맛있다고 극찬합니다.
그리고 떡볶이도 먹어봤다.
소스는 달달한데 살짝 달콤한 새우맛이 나고 펀치가 아주 좋습니다.
만두와 볶음밥을 먼저 먹고
떡볶이를 완성하고 소스와 함께 먹으면
메뉴는 3가지로 아주 잘 나와있어요!!
그리고 지금 당신은 비밀을 요구하고 있습니다.
기계가 아닌 손으로 한다고 합니다.
그리고 나는 중국 음식을 운영했습니다.
몸이 늙고 무거워져서 메뉴를 3개로 나눴습니다.
아마도 감소
만두피를 손으로 하나씩 말아서
일단 모든 음식점이 수제만두인것 같습니다.
기계가 맛을 따라가지 못한다! ㅋㅋㅋ
그런 다음 15분 동안 찐 다음 식힙니다.
그리고 만두를 찌는 데 사용되는 물이 독특합니다.
당신은 비밀을 찾으러 나갑니다.
배추와 칡이 가득 담긴 큰 냄비
옥수수 냄새가 나고 양배추 맛이 난다.
그리고 다래의 향이 만두의 맛을 더해줍니다.
좋아진다고 하시네요
몸이 힘드시네요 ㅠㅠ 고생많으시네요.
만두에 풍미를 더하는 특별한 향.
그리고 분식집 이름인데 정분식!
안주만두 포스가 아닌 튀김만두 포스!!
정분식 회장은 16세에 시작했다.
그들은 지금까지 69년 동안 이것을 해왔습니다.
대단하다
그리고 정확한 공식을 유한 크기라고 합니다.
일주일에 1000개 정도만 판매하기 때문에
타이밍이 맞지 않으면 먹을 수 없습니다.
전화를 하거나 미리 조사를 하고 일찍 가셔야 할 것 같습니다.
정분식이랑 마가만두 너무 먹고싶어요 ㅠ ㅠ
부산에 정말 맛있는 맛집 두 곳! 나는 정말로 가고 싶다