몇 년 전부터 건강에 관심이 있으신 분들은 새싹보리라는 이름을 한 번쯤 들어보셨을 거예요. 보리는 싹이 트고 1주일 정도 지나면 10센티미터에서 13센티미터 사이에 자라게 됩니다.
이때 수확을 하게 되면 씨앗이 응축되어 가지고 있던 영양분을 완전히 섭취할 수 있고, 이 영양분들은 완전히 자란 상태의 보리에 들어 있는 것과 비교하면 100배 정도 많은 양이라고 합니다.
오늘은 건강에 좋은 영양성분으로 유명한 새싹보리 분말을 먹는 방법과 부작용의 효능에 대해 알아보겠습니다.
일단 새싹보리의 효능으로는 이 식물이 가지고 있는 구체적인 영양분에 대해서 먼저 나열을 해보면 식이섬유, 섬유질, 비타민A, C, E 그리고 비타민B군, 각종 미네랄 등이 있습니다.
미네랄은 체내에 약 4% 존재하고 있으며 신체 기능이 원활하게 움직이기 위해서는 우리 몸에 꼭 필요한 물질입니다.
이 안에 들어 있는 미네랄에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리, 아연 등이 있습니다.
우리 몸에 꼭 필요한 필수 영양 성분이 풍부하게 들어 있기 때문에 새싹보리의 효능이 유명하지 않을까 싶습니다.
그리고 영양분이 많은 이 식물은 집에서도 키울 수 있는 식물이기도 합니다.
작은 접시에 물과 키친타올을 함께 넣고 그 위에 씨를 올리기만 하면 됩니다.
일주일 정도 지나도 먹을 수 있는 상태가 되며 뿌리는 뽑은 잎 부분만 착즙기에 넣어 생즙으로 만들어 먹을 수 있습니다.
하지만 집에서 키운다는 것은 좀처럼 어려운 일이 아닙니다.
그리고 시간도 오래 걸려요. 그래서 더 빨리 그리고 편한 걸 선호하기 때문에 시중에 나와 있는 분말을 구입해서 섭취하시는 분들이 많습니다.
하지만 시중에 판매되는 새싹보리 가루를 구입할 때는 원산지를 면밀히 살펴 농약이나 금속 이물질 검출이 없다는 안전성 검사 여부도 확인해 보시기 바랍니다.
새싹보리 부작용에 대해 특별히 알려져 있지 않지만 많이 먹으면 설사나 복통 등 부작용이 나타날 수 있으므로 몸에 좋다고 무조건 많이 먹는 것보다 적당히 지켜진 양을 꾸준히 섭취하는 것이 가장 좋은 보리 먹는 방법입니다.
분말 하루 섭취 권장량에 대해 설명해 드리겠습니다.
분말의 1일 적정 섭취량은 10g 미만이므로 1일 1~2회 한 번에 티스푼으로 1스푼(1~3g)을 드시기 바랍니다.
아까 말씀드린 것은 성인 기준이므로 자녀와 함께 복용하는 경우는 하루에 성인 기준의 절반만 먹을 수 있도록 합니다.
즉, 아이는 하루에 한 티스푼만 복용하면 됩니다.
꾸준히 먹어야 새싹보리 분말의 효능을 얻을 수 있도록 아침과 저녁에 한 번씩 규칙적으로 먹는 습관을 들이는 것이 좋습니다.
그리고 많은 분들이 궁금해하시는 게 복용하기에 가장 좋은 시간대가 따로 있느냐 하는 점입니다.
하지만 특별히 먹는 시간이 정해져 있는 것은 아니기 때문에 식사 전후에서 자신이 원할 때를 선택하여 드십시오. 그러나 각각 장단점이 있지만 식전에 먹으면 저칼로리에 비해 든든한 포만감을 주기 때문에 식사량을 줄이는 데 도움이 되고 식후에는 디저트나 단 커피 대신 먹을 수 있어 식습관 개선에 도움이 되므로 본인 취향에 맞게 꾸준히 드시는 것이 좋습니다.
앞으로는 착즙 외에도 다양한 분말을 활용해 먹을 수 있는 레시피에 대해 공유하고자 합니다.
일단 가장 간단하게 새싹보리 분말을 먹는 방법은 따뜻한 물에 타서 차로 마시거나 찬물에 섞어서 시원한 음료로 드시는 방법입니다.
물에 넣을 때는 300ml의 물에 티스푼으로 한 번(1~3g) 넣으면 되는데, 다만 60도 이상의 물에 들어가면 영양소가 파괴될 수 있으므로 너무 뜨거운 온도는 사용하지 않도록 합니다.
우유에 넣을 때는 우유 200ml에 티스푼으로 한 스푼 넣고 섞어요. 새싹이기 때문에 특유의 쌉쌀한 맛이 날 수 있는데 이 쌉쌀한 맛을 감추고 싶다면 우유에 넣을 때 약간의 꿀을 첨가하면 달콤한 맛의 밀크쉐이크로 섭취할 수 있습니다.
요구르트나 아이스크림을 먹을 때도 새싹보리 가루를 한 스푼씩 넣으면 쓴맛 없이 즐길 수 있습니다.
과일 스무디 만들 때 한 스푼씩 더 하셔도 돼요. 가장 사랑받는 레시피는 물 150ml에 사과 1개, 바나나 반, 케일 1장, 분말 1티스푼, 얼음 5알을 블렌더에 넣어 함께 갈아 만드는 그린스무디입니다.
비싼 돈으로 사먹는 시중 그린스무디보다 저렴하고 또 본인 취향에 맞게 재료를 가감해서 즐길 수 있을 것입니다.
레모네이드에 한 스푼만 넣어도 깔끔한 쓴맛이나 쓴맛 없이 깔끔하고 맛있게 마실 수 있습니다.
식사할 때 샐러드에 직접 뿌려 먹거나 샐러드 드레싱으로 하는 것도 좋은 방법이기 때문에 꼭 한번 드셔 보시기 바랍니다.
저희 윤이네농원은 무농약 수경재배 방식으로 곱게 기른 충북 괴산군에서 재배한 국내산 새싹보리 분말을 선보이고 있습니다.
새싹을 수확한 후 말려서 그대로 가루로 만들고 원재료 이외에는 아무것도 넣지 않은 순수 원료 그대로의 새싹보리 분말입니다.
인기가 많은 만큼 그만큼 말도 많고 문제도 많았는데요. 저도 누군가의 부모이자 아이입니다.
무엇을 걱정하고 무엇을 우선적으로 생각해야 하는지 매우 잘 알고 있습니다.
한국식품과학연구원에 시험을 의뢰하여 금속성 이물질 기준치 이하, 대장균 불검출 결과를 받아 해당 시험에 합격한 후에도 3번의 자체 검수를 한 후 보내드리고 있으니 윤씨의 새싹보리 분말을 믿고 온 가족이 건강을 지켜도 매우 좋을 것 같습니다.
★★ 윤이네 스마트스토어 ★★윤이네농원: 네이버쇼핑 스마트스토어 안녕하세요^^ 가족내 아이들이 함께 먹는 건강식품 전문업체 윤이네농원입니다.
smartstore.naver.com아침저녁으로 먹는 하루 두 번의 습관이 내 몸과 우리 가족의 건강에 기적을 선물하기도 합니다.
끝내지 못하면 오히려 앉아서 가야 하는 이 시점에서 감기라도 잘못 걸리면 온 가족이 큰일이 아닐 수 없습니다.
이럴 때일수록 매일 새싹보리의 효능처럼 우리 몸에 도움이 되는 식품을 꾸준히 먹고 챙겨야 지친 우리에게 조금이나마 활력을 줄 수 있는 탈출구가 되지 않을까 생각하면서 새싹보리를 꼭 드셔보시길 권합니다.
아침저녁으로 먹는 하루 두 번의 습관이 내 몸과 우리 가족의 건강에 기적을 선물하기도 합니다.
끝내지 못하면 오히려 앉아서 가야 하는 이 시점에서 감기라도 잘못 걸리면 온 가족이 큰일이 아닐 수 없습니다.
이럴 때일수록 매일 새싹보리의 효능처럼 우리 몸에 도움이 되는 식품을 꾸준히 먹고 챙겨야 지친 우리에게 조금이나마 활력을 줄 수 있는 탈출구가 되지 않을까 생각하면서 새싹보리를 꼭 드셔보시길 권합니다.