오늘의 메뉴인 abc주스는 당근, 사과, 비트를 황금비율에 따라 섞어서 만들기 때문에 베타인, 베타카로틴 등 항산화 성분이 풍부한 것이 특징입니다.
번거롭지 않다는게 이 메뉴의 가장 큰 장점인 것 같아요. abc주스 만드는 법이라는 제목에 걸맞게 이 글은 사과, 비트, 당근 등의 주원료를 세척하고 전처리하는 과정을 포함해 디톡스 주스를 만드는 데 관련된 모든 내용을 자세히 알려준다.
내용을 참고하시면 별 어려움 없이 맛있는 abc주스를 만드실 수 있을 거에요. – 요리에 필요한 재료 – 사과 180g, 비트 60g, 당근 180g, 물 200ml abc 주스를 만들려면 사과, 비트, 당근을 1:0.3:1 비율로 섞어주는 것이 핵심이다.
비트와 당근은 소화와 흡수를 증가시키기 위해 즙을 짜기 전에 가볍게 익힙니다.
1. 먼저 주스를 만들기 위해 필요한 사과, 당근, 비트를 위의 순서대로 계량하여 준비한다.
account.beets는 옥살산으로 옥살산 함량이 높기 때문에 과도하게 섭취하면 신장에 손상을 주므로 착즙할 때 사과, 당근 등 다른 원료보다 적게 사용한다.
2. 방금 말씀드린 비트, 당근은 소화흡수 촉진을 위해 익혀 드시는 것이 좋으며, 빠르게 익혀 드시고 싶으시면 위 사진과 같이 적당한 크기로 잘라 찜통에 쪄주시면 됩니다.
7-8분 걸쭉한 상태로 젓가락으로 부드러운 부분을 찔러주면 속까지 익는데 이때 불을 끄고 식혀주세요. (참고로 사탕무를 오래 가열하는 것은 권장하지 않습니다.
사탕무를 15분 정도 가열하는 것이 좋습니다.
우리 모두 알고 있듯이 가열 시간이 너무 길면 베타인의 손실이 큽니다.
) 물에 담궈 베이킹소다를 10분 정도 녹인 후 손 표면으로 문질러 닦은 후 흐르는 물에 헹구어 냅니다.
씻은 후 사과 씨방 부분을 제거하십시오. 위 사진과 같이 껍질을 적당한 크기로 잘라 핸드 블렌더나 블렌더로 쉽게 갈아줍니다.
4. 미리 익힌 당근과 비트가 어느 정도 식으면 믹서기나 핸드블렌더 용기에 사과를 적당한 크기로 자른 후 물을 200ml 정도 붓고 아래 그림과 같이 갈아주세요. 위의 세 사진. (주스를 만들때 핸디블렌더나 블렌더를 이용하시면 착즙기와 달리 과일주스나 야채주스만 드셔도 식이섬유가 풍부한 재료를 먹을 수 있어서 좋습니다) 제가 제안한 양인 200ml를 참고로 하시고 입맛에 따라 가감하세요. 다양한 각도에서 촬영한 영상을 첨부하였으니 사진보다 더 입체적인 모습으로 완성된 과즙을 보고싶으시다면 참고해주세요. (조리과정 영상이 아닙니다.
시간없으시면 사진과 글로 보셔도 됩니다.
) 이 메뉴는 재료도 거의 없고 조리시간도 비교적 짧아서 만들기도 먹기도 편해요 . 각종 항산화제와 비타민, 식이섬유가 풍부한 주스라 가끔 만들어 먹으면 건강에 좋을 것 같아요. https://www.youtube.com/watch?v=W8YD–lDA_4
